세계에서 가장 비싼 7가지 음식들

우리 모두는 음식에 관심 있어하고 맛있는 식사를 위해 기꺼이 시간과 비용을 지불합니다. 유튜브나 SNS에서도 가장 관심 있어 하는 분야로 음식이 항상 상위 카테고리에 있는 이유이기도 합니다. 우리는 세계에서 가장 비싼 음식들을 찾아 볼 것입니다. 하지만 분명히 이것은 모든 종류의 음식들을 나열하는 것은 아닙니다. 또한 더욱 비싸지만 일반인들이 쉽게 접할 수 없는 음식들도 있을 것입니다. 오늘은 세계에서 대중들이 가장 좋아하는 음식들을 모아보았습니다.

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1. 와규 소고기

와규 쇠고기는 450g 당 약 275달러인 세계에서 가장 비싼 쇠고기이며 갈비 스테이크는 3200달러이다.

왜 이렇게 비쌀까요? 분명히 스테이크는 와규 갈비의 수가 적고, 특정 품종의 일본 소로 도축이 까다롭고 공급이 제한적입니다. 그럼에도 인기가 많은 이유는 고지방 마블링에 식감이 입안에서 사르르 녹는 느낌을 줄 정도로 맛이 있기 때문입니다. 물론 모든 와규 소고기가 이렇게 비싼 것은 아닙니다.예를 들어 와규 소고기 버거나 뷔페와 같은 레스토랑은 일반적으로 비싼 편이지만 합리적인 가격으로 일반인들도 즐길 수 있는 정도의 가격을 제공하기도 합니다.

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2. 사향 커피

사향커피 또는 코피루왁은 이미 남아시아 사향고양이의 소화를 거친 커피열매에서 추출한 커피의 한 종류로, 가격은 300g당 약 75달러이다. 고양이들은 과육이 많은열매를 먹고, 소화기관을 통과하면서 효소가 커피 열매로 스며들면서 성질이 변하게 된다. 채집하고, 깨끗이 씻고, 햇볕에 말리고, 볶고, 양조하고 나면, 이 원두들은 훨씬 덜 쓴 맛을 낸다.

3. 샤프란;향신료

사프란은 가장 비싼 향신료라는 타이틀을 가지고 있는데, 예를 들어 월마트에서 스페인 사프란은 30g 당 약 300달러이다.

샤프란은 샤프란 크로커스에서 유래한 것으로, 이 꽃은 각각 3개의 선명한 진홍색 스티그마를 가진 최대 4개의 꽃을 피웁니다. 이 스티그마는 손으로 골라 건조한 후 진공 포장되어 판매됩니다.

4. 송로버섯

송로버섯은 세계에서 가장 비싼 재료 중 하나이며, 흰색이 검은색 품종보다 더 비싸다. 송로버섯은 대중들에게 매우 높은 평가를 받고 있으며 믿을 수 없을 정도로 맛있지만, 0.45Kg 당 1,400달러에 달하는 흰색 송로버섯은 웬만한 거부가 아닌 이상 접하기 힘든 음식 중에 하나이다.검은색 송로버섯인 페리고드는 28g당 1.47달러입니다.

5.벨루간캐비아

모든 캐비어 중 가장 비싸고 세계에서 가장 비싼 음식은 이란산 철갑상어인 알마스 또는 벨루간 캐비어입니다. 블랙골드 1kg(2.2파운드)는 28,850달러 이상에 팔리고 있다. 알마스는 오염이 훨씬 덜한 남부 카스피해에서 헤엄친 60-100년 된 희귀한 알비노 철갑상어의 알에서 생산된다.

6. 쥬시 그릴 햄버거

세계에서 가장 비싼 햄버거는 재료 때문이 아니라 크기 때문에 비싸다. 이 버거는 5,000달러에 팔리고 미국 쥬시스 무법자 그릴의 쥬시스 푸드 앤 오베이션스 푸드 서비스에서 만든다. 이것은 352Kg 무게의 거대한 버거였다. 일반 사이즈의 햄버거 중에 가장 고급스러운 재료와 값 비싼 햄버거는 영국 런던 글램버거에 있는 Honky Tonk 버거일 것이다. 이 버거는 약 1500달러이며 금박으로 장식된 고베와 와규 패티와 바닷가재, 캐비어, 사슴고기, 오리알, 검은 송로버섯으로 구성되어 있다.

출처: Guinness World Records @GWR 트위터

7. 초코폴로지

가장 비싼 초콜릿은 덴마크 초콜릿 제조사인 크립차일트에서 나온다. 초코폴로지는 250달러짜리 다크 초콜릿 송로버섯으로 초콜릿 중심에 검은 송로버섯이 있다. 70% 카카오와 트러플 오일을 혼합하여 가나슈를 형성하고 코코아 파우더를 뿌리기 전에 손으로 많은 작업 공정 시간이 소요됩니다. To'ak은 에콰도르 방언으로 흙과 나무를 의미하며 바당 가격은 약 260달러이다. 이 가격이면 초콜릿의 크기도 클 것이라고 기대하겠지만, 바의 무게는 45g에 불과하고, 이는 아주 작은 집게로 먹어야 될 정도의 양이다. 생산 공정에는 36단계가 소요되며 81%의 카카오 함유와 19%의 설탕이 함유되어 있습니다.